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MENÜ
Mild geräucherter Norweger
Lachs
an Salatbouquet mit
Sahnemeerrettich
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Schaumsüppchen von Edelpilzen
mit Sahnehaube
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In Butter gebratene
Schweinelendchen
an Apfelcalvadossauce
glasierte Karottenstäbchen
Heidekartoffeln & Schupfnudeln
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Schoko-Trüffelmousse auf
Caramel
mit frischen Früchten
Vanilleeis & Sahne
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€ 42,50
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MENÜ
Champagnercremesüppchen
mit Sahnehaube
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Dreierlei Medaillons
Rind & Schwein natur Pute im
Speckmantel
an einer Champignonrahmsauce
Gemüse der Jahreszeit mit
Sauce Hollondaise
Herzoginkartoffeln und
Kroketten
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Dessertvariation
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€ 35,50
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MENÜ
Meeresfrüchtecarpaccio
vom Lachs & von der Seezunge
an kleinen Salatröschen
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Leerdammer Schaumweinsüppchen
mit Quarkbackerbsen
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Rosa gebratene Barberie -
Entenbrust an Cassis
zartem Gemüse
dazu Kartoffelküchlein
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Mousse au Chocolate,
Vanilleeis
mit "hochprozentigen"
Rumrosinen
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€ 48,50 |
